7月28日，周黑周黑鴨全國首家休閑鹵味鹵制體驗概念店——“滋味樂園”開業，鴨上這被認為是半年倍增周黑鴨又向年輕人走進了一步。業內觀點認為，利潤周黑鴨近年來致力于夯實品牌年輕化主張，接近隨著這家店的周黑開業，周黑鴨的鴨上第二增長曲線又將得到新的加持。
快消君了解到，半年倍增周黑鴨“滋味樂園”擁有800平方米超大鹵制體驗空間，利潤內設3D影院，接近可供消費者了解周黑鴨從原材料的周黑嚴苛甄選到安全生產的全過程。同時，鴨上周黑鴨滋味樂園還滿足了親子餐廳的半年倍增需求——定制卡通桌椅、各種娛樂空間、利潤柔軟可愛的接近兒童鹵制炊具。
當天，周黑鴨執行董事兼CEO張宇晨在與快消君分享這家店時表示：“鹵味擁有兩千余年歷史。周黑鴨屬于鹵味文化里邊一個比較有代表性的品牌，所以我們也有傳播鹵味文化的使命?！?/p>
針對新店的互動設計，他表示，“在周黑鴨滋味樂園，孩子們可以認識古老的鹵味香料和體驗中國鹵味鹵制文化。沉浸式的鹵制體驗可以讓孩子們記住這一中國味道，也讓中國傳統鹵制文化生生不息?！?/p>
2023年以來，經濟回暖復蘇趨勢明顯?！?023年職場人消費趨勢報告》顯示，我國探店消費類高達8.3%。
對此，張宇晨表示：“很多時候，消費者尋找的并非某一家店，而是探索一種單純的生活狀態，一種極具有滋有味的生活方式……我們也希望（新店能）讓年輕人有更多的體驗。當下‘找搭子’成為網絡熱詞，也說明年輕人對體驗和分享的喜愛。這些對于品牌的樹根‘成長、開枝、散葉’，乃至品牌的年輕化而言，都是很好的一件事情?！?/p>
來自艾媒咨詢的數據顯示，截至2023年年底，中國鹵制品行業規模將達4051億元。同時，以目前鹵味上市公司披露的業績預告來看，今年鹵味市場也在明顯回暖。
不久前，周黑鴨發布了半年度業績預告。預計今年上半年，周黑鴨凈利潤0.9億元至1.1億元之間，而2022年同期為0.18億元；報告期間總收入將在14億元至14.2億元之間，而2022年同期為11.81億元。以此數據計算周黑鴨上半年營收漲幅為18.5%-20.2%，凈利潤則翻4.9-6倍。
對于上半年的業績，張宇晨透露，“上半年公司的盈利數據差不多相當于去年的數倍。雖然整體情況還是面臨很多挑戰，但整個公司在產品創新、原材料波動以及供應鏈管理方面還是做的不錯的?！?/p>
對于新品研發方面的心得，張宇晨舉例稱，我國小龍蝦市場未出現全國性的小龍蝦品牌，市場空間巨大。針對消費者“單手吃蝦”的需求，周黑鴨推出的“小龍蝦蝦球”于去年實現終端零售額超過2.3億元，其中單月銷量突破1000萬盒。
此外，2023年初，推出了微辣系列口味，覆蓋了很多不太能吃辣的主流消費人群。蝦球、微辣、五香等產品的推出，進一步豐富了周黑鴨的產品“武器庫”。
而在門店規模方面，今年4月，周黑鴨零售業務首席官謝軍曾透露，預計2023年周黑鴨總門店數達到4500家左右，5年內實現百城、千縣、萬店的目標。
根據Frost&Sullivan的資料，休閑鹵制品是休閑食品行業中增速最快的細分賽道。不過，該賽道目前行業競爭格局分散，CR3僅15%。因此，消費升級與對食品安全訴求的提升將推動集中度與連鎖化率的提升，頭部品牌仍有較大的發展空間。
業內觀點認為，從業績、新品布局和門店拓展三個角度來看，周黑鴨不斷積累的優勢和潛能正在逐步釋放。
“我們的使命就是讓人們生活有有滋有味。我們順著這個思路出發，并在門店的布點上或在產品的布局上精心設計，商業路徑就不會出錯”，張宇晨表示。
（原標題：對話周黑鴨CEO——上半年利潤接近6倍增長，周黑鴨“更懂”年輕人）
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網友評論更多
592 靜若安然_4693
用了3年了 用的我是越來越糟心，之前是沒有客服通道后來是有了，然后買到過幾次假貨，有些賣家態度還特別惡劣 上來就是問候家人的，找客服是處理了 人家也道歉了，可結果也是不了了之，現在客服連投訴都不能投訴了 直接就讓我去申請退貨我不知道為什么一有問題就是退貨 難道就不能解決問題嗎？真的差勁
2023-09-05 來自湖南 推薦
74 顧雨晨
垃圾軟件，里面的東西都要錢
2023-09-05 來自湖南 推薦
9317 卍星銳青軸^.^
差??！買不了一公升鐵捅布丁
2023-09-05 來自湖南 推薦
53783 鋒芒@畢露
guy that is what you have to get back in time I can you give us some other things I can
2023-09-05 來自湖南 推薦
8 YYH9118417493
各位電商大佬快快燒錢啊，讓我們嗨一把吧！
2023-09-05 來自湖南 推薦